工人跌进油锅烫成重伤，揭开东莞地沟油内幕

据了解，去年以来，东莞已开展多次围剿“地沟油”的行动。东莞市食品药品监督管理局介绍，去年4月，该局就进行过劣质食用油专项整治及清查市内“地沟油”行动。餐饮单位采购的食用油脂如来源不明，情节严重者将被吊销餐饮服务许可证。

工作人员介绍，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素则是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。

“如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，将监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并严肃查处，情节严重的将吊销餐饮服务许可证。”

此前，东莞也曾多次针对劣质食用油进行过清查。塘厦镇城市综合执法局去年就曾取缔一个无证照地下榨油加工场。据现场加工人员交代，该加工场负责人是通过不法途径大量收取来历不明的病死猪肉和猪皮，再将其加工成猪油及其他猪肉制品等出售到市场以谋取暴利。

本报也曾曝光过在大岭山荔枝林内暗藏的潲水油窝点，执法人员查处时现场查到了700余桶潲水油。(本文来源：大洋网-广州日报作者： 汪万里、周睿鸣 )