媒体暗访解开毒豆芽生产过程，“保险粉”泡豆芽增加饱和度延长保鲜 ...
摘要: 一些豆芽作坊暗伏在武汉城乡结合部.泡种豆芽的作坊暗室糜烂的墙头长满霉菌，怪味逼人。他们将即将上市的豆芽装进胶袋内，一一放进缸中或水池中的“神水”发水漂白“保鲜”。接下来将货不断发往市场出售。 经“神水” ...
一些豆芽作坊暗伏在武汉城乡结合部.泡种豆芽的作坊暗室糜烂的墙头长满霉菌，怪味逼人。他们将即将上市的豆芽装进胶袋内，一一放进缸中或水池中的“神水”发水漂白“保鲜”。接下来将货不断发往市场出售。
经“神水”泡了的豆芽，塑料包装袋内常有很多像米汤的“保鲜水”。跟踪暗访，发现一家“涉药”的豆芽作坊在武汉友谊村。
暗访员赶紧向该区的食品监督部门举报，结果是踢皮球，这不该他们管。暗访人员在多部门之间来回跑，最后说还是由该区食品监督部门牵头管理。
可是一个星期过去，也不见该部门去查。无奈之下，暗访员试着将问题向当地基层的一个部门作了反映。这个部门的反应不一样，管理人员让暗员带队直接到现场查看，结果在这家豆芽作坊的孵化间，当场查扣了66包“快粉”(工业漂白防腐粉)。
之后暗访将基层部门查处的情况，又向该区食品监督部门作了反映，说这家“涉药”的作坊还在生产。结果几天过去，仍不见他们的查处行动不说，还发出狠话，说作坊已知道举报人的名字了，要暗访员不要再去作坊。
在武汉另一处的豆芽作坊，见到不少用过的防腐剂包装袋，其中见到一大袋用过了的白粉。令人匪夷所思的是，包装上没有中文，生产日期/生产许可证号/生产厂家都没有。而豆芽作坊业主对白粉名称及相关信息全然不知.他说看到别人用过，自己也买来用。
4月22日晚上。暗访员潜伏在武汉水塘边一家豆芽作坊附近。10时许，出现了震惊的场面：昏暗的灯光下，作坊主向缸里的水中投放了满满一水瓢白粉，水顿时变得混浊，接下来没完没了地在这水中浸泡豆芽。面对暗访人员的突然进入，神情慌张的业主忙解释，称刚投入水缸中的白粉是“石灰”。
暗访员将他藏在黑暗处的一大袋白粉拉出来，原来“神奇白粉”就是工业“保险粉”。业主承认了用这白粉的事实,并说这白粉用在食品上的不仅只是他们。
之后业主得知暗访员是来"学技术"的,松了口气,还吹这白粉是如何的神奇，用它泡的豆芽相关部门检测不出来。
经了解,“快粉”是“保险粉”的又名。学名“连二亚硫酸钠”。属于危险品。是一种工业用强漂白剂。如果添加到食品中，最后会以二氧化硫的形式残留下来，长期食用这种食品会引起肠胃不适等急性反应，甚至致癌。
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