黑作坊进不明来历猪肉进行简单加工送批发市场和饭店餐馆

西部网讯（陕西电视台《第一新闻》）简陋环境下加工出的肉制品，摇身一变竟成了火锅店里的“稀罕物”。最近，有知情群众反映，西安南郊的雁环路附近有一家肉制品加工作坊，这里的老板低价购进原材料、经过简单的清洗加工，然后再以成倍的价格卖往火锅店。

上午10点多，记者来到西安雁环路边的这处农家院落。在里面的一个小院里，记者看到工人们正忙着清洗盆里的生肉。

作坊工人：猪嘴里面上面长的天梯（上颚）。

记者：吃的是吧？

作坊工人：嗯。

记者：卖吗？

作坊工人：嗯。

记者：怎么卖呢？

作坊工人：这个不值钱。

记者：你们是给批发市场送吗?

作坊工人：嗯。

一个水管、两个冰柜，就是这家作坊的全部家当。而工人却说，别看环境简陋，加工出的生肉制品还很受欢迎。

作坊工人：一般饭馆里面要，一天要个几斤十来斤。

记者：饭馆拿那干啥呢？

作坊工人：吃火锅吧，炒着吃。

看到陌生人问来问去，工人似乎有所警觉，赶紧将来人赶出门外，并关上了作坊的大门。如果是正规的加工点为何还要如此遮遮掩掩，记者将这一情况向西安雁塔区质量技术监督局进行了反映。执法人员赶到时，工人还在忙着清洗肉品，打开冰柜，吓人一跳，里面放的全是带血的生猪脑。看起来，这些肉制品还新鲜，可面对执法人员对于这些猪脑来源的讯问，工人却支支吾吾说不清楚。

执法人员：你要把（病）死猪肉弄进来咋办？

作坊工人：死猪的猪脑是坏的，是乌（黑色）的。

执法人员：刚病死的还不一定是乌的，你别给我说这话。进肉要从对方索票索证，你作为加工的，别人给你弄个问题肉进来你是不是也不管？你也没有检验条件，你就直接卖了。

工人说，每个猪脑的进价是4毛钱，他们经过清洗处理后，对外售卖8毛钱，也就挣个手工费。可当执法人员问起这些猪脑、猪上颚消往了那里时，工人又犯起了糊涂。

小作坊工人：人家都是要求自己来拿。

记者：哪家火锅店？

作坊工人：我们也搞不清楚。

执法人员：你现在加工的这些东西，涉嫌食品质量不安全，你没有安全条件。这些我们一会全部没收。