黑作坊进不明来历猪肉进行简单加工送批发市场和饭店餐馆

不光这个小院里暗藏无证经营的生肉加工作坊。让执法人员吃惊的是，在这家农家大院里竟还暗藏着4、5家类似的小作坊。简陋、污浊的加工环境不禁让人担忧，这里的肉制品如果流入市场大家吃了以后能放心吗？

一家黑作坊被查处后，其它几家作坊霎时间都关了上门。不过，难道关了门就可以逃避检查？在房东的配合下，执法人员叫开了其中一家作坊的大门，刚走进院子就闻到阵阵腥臭，送完肉制品的面包车上还留有血水。打开屋内的冰柜，里面存放的全是猪蹄、猪肺等猪下水。工人说，大量的肉制品在早上就被送往市场了，现在只剩下这些猪下水。

记者：给哪发货呢？

储藏仓库工人：电子城批发市场。

记者：多少号？

储藏仓库工人：5号。

记者：卖啥呢？

储藏仓库工人：就是批发这大货（猪下水）的，发生货（下水）的。

记者：你这有手续没？

储藏仓库工人：手续市场综合管理呢。

记者：这没有？

储藏仓库工人：这没有。

工人说，他们同样是二倒贩子，将批发来的猪肉制品，清洗加工后卖往市场赚取差价。

西安质监雁塔分局综合科科长韩韬：其他几家咱联系食安委一道把这个（院子）整个排查一遍，该整顿的整顿，该取缔的取缔。

那么，这家作坊储存的猪下水到底是否送往西安电子城市场呢？随后，记者来到了这家综合市场，果然发现5号摊位在销售大肉。

5号猪肉摊位老板:猪蹄（一类）都属于猪下水，这市场没有卖的。

记者：你这不卖？

5号猪肉摊位老板:我们不卖那。

这就让人纳闷了？难道是工人在撒谎？就在记者一筹莫展时，有商户说，市场南边还有一个区域也在销售肉制品。于是，记者又来到南区，同样发现有个5号摊位在销售大肉。

记者：下水有没有？

猪肉摊位老板:下水有嘛，就在这呢。

记者：下水有啥？

猪肉摊位老板:猪蹄。

记者：光猪蹄？

猪肉摊位老板:猪肝卖完了。

记者：猪肺有没有？

猪肉摊位老板:肺有呢。

难道这家肉制品店，就是作坊工人所说的那家？在市场办工作人员的调查中，摊位老板却说，他家的猪下水都是从正规市场进的货，并不是作坊送来的，但他却始终拿不出进货手续。

记者：你卖的肝肺这些有没有索证？

猪肉店老板:人家不给，咱要的少，你要的多人家才给票呢。

记者：不给票你咋证明肉是从哪来的？

猪肉店老板:那就从朱雀拿的。

西安电子城综合批发市场市场办工作人员:没有索票索证工商都要处罚的。

记者：把那肉咋弄？

猪肉店老板:肉只要是好的，工商所该收的。