东莞曝光一黑作坊，用病死猪肉加农药做腊肉腊肠

猪肉被分割成条状后，要最终做成腊肉还需要经过腌制、浸泡、晾晒等程序。记者在黑窝点内发现，这些猪肉的腌制过程更是触目惊心。

记者看到，十几个工人切猪肉的场地背后就是几个用瓷砖砌成的腌制猪肉的方槽。其中两个1米高3米宽的方槽内，还堆满了腌制的猪肉。另外两个方槽内的猪肉，则已经被拿出来浸泡在水中，用来融化盐分。

现场有23包腌制病死猪肉的盐，每包重100斤，盐袋上写明是湖北产的精制盐。（天亮后赶来的东莞盐业公司工作人员确认，这是工业用盐。）

而盐袋旁边，还有一包已开封的亚硝酸钠。更让人惊讶的是，在已经搅拌的盐堆边，还有一个已经倒空的农药敌百虫的塑料瓶。在隔壁房间，记者找到了5个装敌百虫的箱子和8瓶尚未使用的敌百虫农药。

天亮后赶来的执法人员告诉记者，黑窝点老板用“工业用盐＋亚硝酸钠＋农药敌百虫”搅拌，腌制病死猪肉，这样可使病死猪肉不长虫、苍蝇不来叮，长久保存。

昨天清晨，中堂镇工商、经贸、综合执法、食药监局、盐业公司、公安等多部门执法人员陆续赶到现场。

综合执法分局工作人员告诉记者，这个窝点去年就被查处过，今年6月以来也被查处过几次了，但查一次换一个地方，“老鼠搬家”。这一次查处，执法人员直接将其窝点捣毁。

工商部门在现场确认，该窝点属无证经营；食药监局确认，这些猪肉来源不明，属病死猪肉；而现场发现的亚硝酸钠、农药，也确认是用来搅拌工业用盐腌制猪肉。工作人员将窝点内的腊肉、腊肠、腌制的肉和病死猪肉，以及机器全部收缴；肉品被送到定点屠宰场的焚化炉销毁。

昨天中午，大岭山镇食安办牵头，经贸办、工商分局、综合执法分局等部门也积极行动起来，对位于信立农批横六路76号林贵腊味批发行进行检查。

检查发现了约500公斤来源不明的腊肉，从销售账单看，这些腊肉一般以7~15元/斤的价格批发出去，远低于正常的市场价格。由于该店未能提供合格进货证明及检验合格报告，镇工商分局对该批腊肉进行查扣，并作进一步检测。

与此同时，大岭山镇工商分局牵头，联合食安办等部门，召集信立农批“腊味一条街”经营户召开通报会，教育告诫食品经营者诚信守法，依法经营。大岭山镇还将继续加强对腊肉市场的检查监控。