顺德杏坛镇资本家用死猪炼猪油十余年，终于被查获
去年10月，有市民爆料称，杏坛镇南华村盛丽村小组附近存在多个动物炼油作坊，它们发出的臭味对周边居民生活造成很大影响，并怀疑这些窝点加工的肉类、油脂流向食品市场。接到报料后，南都记者先后三次对这些炼油作坊的货运车辆进行跟踪调查。 前日上午，经南都举报，顺德区市监局联合杏坛镇政府、杏坛市监局分局对上述炼油厂进行执法检查，发现4家加工作坊均有营业执照，但现场发现来源不明的死猪。区市监局要求杏坛分局对死猪来源进行调查，并进行无害化处理。针对炼油作坊臭味影响附近环境问题，杏坛相关部门表示将跟进处理。 ■村民 多次投诉恶臭难除 根据记者走访，多名盛丽村村民表示，夏天的时候，炼油作坊的味道更大，一阵阵地飘到村子里，“熏得人很难受”。据称，附近村民就炼油作坊空气污染问题曾多次投诉，但并未彻底解决。 而对于该处几个作坊所炼猪油的用途，附近人则说法不一。有村民表示，是提供给食品厂的，也有士多老板表示：“他们都是有营业证的，环保还定期过来检查，炼的油都是给附近的饲料厂用的，不会给人吃。” ■顺德市监局 调查死猪来源 昨日，顺德区市监局通报了本次检查结果。通报称，14日，区市场安全监管局联合杏坛镇政府、杏坛市监分局， 装在塑料筐的猪碎块 执法人员现场检查发现有1名员工正在加工作业，场内有冻库2个、猪油炼油池2个以及油桶、磅秤等生产加工设施一批。现场存放多个盛满猪油的铁桶，每个净重380斤。现场检查未发现有屠宰死猪的行为。 经询问经营者，该点的猪油加工过程是：先到市场上的猪肉档口收购猪下脚料，拿回店后清洗、煮熟、炸油、冷冻，装入油罐（化工罐）待出售。猪下脚料一般在大良的华盖市场、石洛、东苑、五坊、八坊、联安、大门、北门头市场等的猪肉档收购，均没有票据；加工后的猪油主要销售给顺德区内的饲料加工厂和周边化工厂作为工业原料，一般没有开票据，只有一张2010年10月15日销售给长江饲料厂6.922吨猪油的送货单。 检查组经检查后确定，4家加工场生产的产品没有作为食品生产加工原材料，不属食品生产加工业户，为此做如下处理： 一、市监局将4家加工场交由杏坛市监分局处理，要求对现场的死猪来源进行调查，并进行无害化处理。 ■暗访 时间：2011年1 0月2 5日 作坊炼油，腥臭味令人作呕 炼油作坊位于杏坛镇南华村盛丽村小组002乡道上，所处地带为一三岔路口，其中三家分布在岔口北面的道路两侧。另外一家则位于岔口西侧道路边，门面正对盛丽路。 2011年10月25日下午3时，杏坛南华村盛丽村小组，村路狭窄且行人稀少，偶有运送塑料的大中型货车快速驶过，卷起尘土阵阵。 在接近村口的公交车站附近，有一栋破旧砖瓦房孤立路边，门口半卷起来的布帘上满是污黑的油腻，房前停着两辆白色厢式小货车。门口泥地上堆放着七八个塑料货箱，流着血水的动物残肢、碎肉和内脏从黑色塑料袋里流出来，上面落满了蚊蝇。隔着马路从旁边经过，一股刺鼻的难闻气味就扑面涌来。 平房里面十分昏暗，可以看到几个身影在用棍状物做搅拌的动作，机器开动的轰鸣声震耳欲聋。两三个系着围裙、穿着水靴的男子将盛有动物残肢碎肉的塑料箱、圆桶搬进搬出。屋顶的烟囱、敞开的窗口和大门冒出阵阵黑烟，空气中弥漫着一股烧糊的腥臭味。这是村口第一家炼油的窝棚。 堆放在墙角的整张猪皮 下午4点半左右，停在门口的两辆白色厢式小货车分别驶离。记者再次经过时，看到两三个男子正在清理门口的碎肉和塑料箱。 沿着村路前行150米左右，还有两家炼油窝棚隐藏在路边的民房中。其中一家十分隐蔽，大门只有一辆中型货车，门口两边堆放着两米多高的木板垃圾。当时，一辆牌号为粤X J5635的蓝色厢式货车正倒停在门口，隐约能看到昏暗的瓦房里有人在搬运塑料箱子。 就在这边悄声忙碌搬运的同时，马路另一边的炼油窝棚前却已是一片繁忙景象。随着一辆白色的厢式货车快速驶离，窝棚半开的铁门口前堆放着8个编织袋和塑料箱，一些暗红色的碎肉块散落在流满血水的地上。 齐腰高的石板台前，两个中年妇女一手扒拉着动物残肢，一手飞快地挥动菜刀将其剁碎。鼓风机的呼呼声从窝棚里传出来。房顶的烟囱突突地涌出浓黑的烟气，刺鼻的气味在四五十米外都能闻到，令人作呕。两个经过该炼油窝棚的年轻人不由自主地用手捂住了口鼻，加快脚步走过去。 时间：2011年11月30日 ■与中山炼油作坊有瓜葛 上午11点，站在附近道路可以看到几个作坊屋后不时冒出阵阵黑烟。在岔口北侧的一家作坊对面，可以看到漆黑的屋内闪着火光。在附近数百米范围内，一阵难闻气味不时随风扑面而来，可分辨出是加工肉类的气味，但其中夹杂一股酸腐味，令人作呕。 准备运油的三轮车主 下午1点多，粤XK 6042和粤XD 2105两部轻型货车先后来到“南华七队”站牌对面的作坊门口，停稳后，驾驶车辆的男子下车，与作坊工人一起，将车辆上用塑料袋装着的大小不一的物品卸在作坊门口。 卸货者将货物从货兜上拽出，直接扔到地上。一些塑料袋破了，露出里面的肉类。随后，司机驾驶两辆车先后离去。 下午2点半，一辆全封闭式的白色货车来到岔口北侧一家作坊门口。这辆车牌号为粤T 95813的货车直接将车尾对准作坊门口倒了过去。驾车男子随后下车，将货柜门打开，从远处难以看清是卸货还是装货。数分钟后，该货车又开至斜对面另一家作坊门前。 2点55分，白色货车司机发动汽车，沿002乡道开至杏龙路，经容桂驶至中山市东凤镇。车辆在东凤镇走东海西路，转玉峰路，接永安路。到永安路尽头时，白色货车沿草木中间的一条狭窄土路开了进去，随后转弯。 永安路尽头为一花木场，西临小榄水道。沿土路往里走数十米，可见一处荷塘，右手边是一道铁门，门里是一处大院，内有几处工棚，白色货车就停在院内。站在铁门外可以看见，工棚内一名穿着蓝色围裙的工人正在做出切菜的动作。 花木场一名女工称，该处是一家炼油厂。南都记者发现，炼油厂背后还连着一家无门牌的垃圾厂， 用来炼油的猪块 ■检查 炼油作坊有执照存在10余年 前日上午10时，顺德区市场安全监督局三辆执法车辆到达杏坛镇南华村盛丽村小组旁，对该处炼油作坊进行检查。 在盛丽村对面的炼油作坊门前，堆着二三十个被雨淋湿的纤维袋，四个带有干血迹的塑料筐叠起，漆黑的屋里一个穿着围裙的男人把猪皮放在一个装满猪皮的塑料筐中。附近空气中充满了令人作呕的炼油味道。执法人员从另一门口进入厂内，只见屋内两侧摆满约20个油罐，一六旬男子正在窗台边的水泥台上刮猪皮，一阵恶臭扑鼻而来。墙上大部分白灰已脱落，部分地方已发霉，墙上挂着八把尖刀，地上、水泥台上各堆着几张猪皮。 约11时，该炼油作坊的另一个工作间也打开闸门，两盘带有血迹的猪肉被放置在厂房门外。厂房外不时有货车经过，掀起一阵灰尘。 刮猪皮的男子自称姓黄，是店主的大哥，并称这些猪皮是用来榨油的。执法人员询问猪的来源， 工人把炼完油肉块压成肉饼 黄某一时称，“不知道谁拿过来，反正有人交过来。有从大良、番禺交过来的，有外地人送来的”；一时又说，“猪死了后，从市场很便宜买回来的。” 经检查，厂内约有近20头小猪，有执法人员说：“小猪崽不可能就这样用来榨油、做饲料，估计是死猪。”老黄听到安监局人员这样说，又改口称：“不是死猪，可能是跑不动才送过来的。” 这些猪油是否会流向餐馆呢？老黄表示：“不会用来做食物加工，都是用来做饲料，做润滑油，绝对不会流到餐桌上。”当被要求拿出进出货单据，老黄说：“我也不清楚这些油卖给谁啊，我是打工的，你问老板吧。” 在丁字路口的另一侧，还有三家炼油厂，但均大门紧闭。其中一家从厂门口到河塘边，满地是煤渣和碎木板。对于相距百米的四家生产情况不明晰，生产环境恶劣，也未能拿出营业执照的炼油厂，区市监局人员联系杏坛镇安全监督分局以及杏坛镇综治办一同处理。 杏坛市监分局执法股陈姓股长介绍，这些炼油厂大多建于上世纪90年代，到现在经营了10多年，均有合法营业执照。 据称，去年顺德市监局曾查过几次，因为只是猪身体的某些部位，如肚子、腿等，很难查出所用猪肉是否经过检测。由于“杏坛是顺德最大养猪集中地”，杏坛市监分局工作人员称， 工人正在把肉块压成肉饼 这些厂利用动物内脏炼油，成品猪油作为制作饲料、润滑油的原料。其在生产过程中可能造成环境污染与卫生问题，但由于国家目前没有对此类生产的材料来源做出明文规定，因而只能先转交地方部门做综合性的处理。
被去除内脏的小猪仔排放在板上。 南都记者 高贵彬 摄 |
