中国评出餐饮业百洋快餐百胜中国部，小肥羊等上榜

新华网指出，由中国烹饪协会、中国商业联合会昨日联合发布“2008年度中国餐饮百大企业经营情况分析报告”显示，2008年中国餐饮百强销售额达到1019.08亿元人民币（下同），其中，前10大餐饮企业，销售额达到532.25亿元，占百大企业销售总额的52.23%，居半数以上。

据指出，去年这餐饮百强企业的资产总额，超过400亿元，利润总额约100亿元，从业人员约150万人。

而大型连锁餐饮企业规模的不断扩大，也为劳动者提供更多的就业机会；其中，有47家企业的增长率在20%以上，优于市场平均水平。同时，销售额超过10亿元的有19家，销售额在5至10亿元的有29家。

新出炉的2008年中国餐饮百强排名前5位的企业，依次为百胜餐饮集团中国事业部、内蒙古小肥羊餐饮连锁、内蒙古小尾羊餐饮连锁、上海锦江国际酒店、重庆德庄实业（集团）等。

而台商企业在中国市场以“永和豆浆”成名的上海弘奇永和食品，则第27位。

另据千龙网指出，2008年，中国餐饮业连续18年，保持两位数的高度增长，全年营业额达1.5404万亿元，年成长24.7%，平均每人消费金额1158.5元，带动消费品零售总额成长3.41%。

千龙网同时引述该项报告内容表示，从去年的餐饮业百大中，以行业形态看，快餐连锁业的营业额，位居各业态之首，达324.6亿元。从获利利能力看，火锅和西餐两种行业的利润率较高，其中，火锅企业的平均单店利润，居各业态之首。

值得一提的是，该餐饮业报告的内容提到，包括港澳台的餐饮企业，去以40.45%的大幅成长率，高出中国餐饮业约20%。

相较之下，这百大企业中，尽管中国的餐饮企业，以 店铺数多、销售额高而具营运优势，但成长速度却是最低，平均每人的营业收入，仅为港澳台企业的3成左右，显示，包括台 商在 中国经营餐饮连锁业，未来发展空间仍大。