海南查获一椰果厂生产环境臭味熏天苍蝇蟑螂遍布，为果冻提供原料 ...

近日，家住海南省澄迈县大丰镇的吴先生向记者反映，该镇一家椰果加工厂卫生状况很差，臭味熏天，对他们的生活带来很大困扰。记者暗访调查，发现卫生状况确实令人触目惊心。6月6日澄迈县质监局依法对其查处。

居民投诉：这家椰果厂又脏又臭

“实在是太臭了，家里窗户都不敢开。”6月初，大丰镇老茶厂附近的居民吴先生反映，该茶厂三年前租赁给个人用来加工椰果。椰果厂的水池臭气熏天，让他们实在难以忍受。

6月2日下午，记者从该镇沿一条土路进去约150米，看到了这家椰果加工厂。该厂门前是一条土路，厂房后面田地边是一个污水池，上面漂浮着大量的生活垃圾，一旁刺鼻的污水正缓缓从水渠流入这里，酸臭味很大。

记者从该厂的小门穿过，来到这个破旧的厂房。旁边是一个很大的塑料桶，里面盛满发臭的脏水，还有大量的苍蝇在上面飞来飞去。厂房内有一位中年男子口里叼着香烟，光着膀子在一排排发酵的椰果旁来回走动。这就是村民反映的椰果加工厂。

记者暗访：加工池爬着苍蝇蟑螂

随后，记者扮作购买椰果的顾客进入生产车间。只见几名工人正对清洗过的椰果分割和包装。在这个100多平方米的包装车间内，记者看到有3个盛满椰果凝胶的大清洗池，池子里泡满了发酵成的椰果片，上面漂着很多淡黄色的泡沫，散发着发霉的酸臭味。池子里还爬着蠕动的蟑螂和小虫子，房间里很多苍蝇飞来飞去。

在清洗池旁还有一名工人正往里面添加消毒剂，并不断用棍子搅拌着。池子旁还有一个光着膀子穿着内裤的男子，他嘴里叼着香烟，满头大汗把椰果放在案板上进行切割。一名女工人用勺子挖柠檬酸食品添加剂，放入包装的塑料袋内，另外一名男子接着把塑料袋直接封口包装。

记者注意到，这些工人都没有戴卫生手套，也没有佩戴《健康证》，他们在工作过程中还不时用手擦汗水。一名工人称，池子中一些看上去发霉、变质的椰果片，都是堆放时间太长了的缘故。工人把经漂白后的椰果片捞起后，通过切割机切割，一整片椰果即成为正方体的椰果粒。

记者注意到，在一侧300多平方米的空间，是用来堆放发酵果盘和培养菌种的，里面发酵的酸臭味浓烈，同样是苍蝇到处乱飞。

椰果加工厂的卫生状况令人触目惊心。

质监部门：当场责令停业整顿

6月6日上午，记者将暗访到的问题反映给澄迈县质监局。该局执法人员赶到现场检查，该厂负责人刘某现场提供了工商营业执照和生产许可证，厂名显示为澄迈大丰北海椰果厂。

随后，记者跟随执法人员来到该厂后方盛椰子水的池子旁，以及烧锅炉的车间。刺鼻的酸臭味迎面扑来。再往前看，水池里爬满了虫子，还有个死老鼠和不少蟑螂，令人作呕。工人称这些水就是烧烤培养椰果的原料。

“这些添加剂的放入量有没有规定？”面对记者的询问，女工人表示，按要求是每150公斤放入一两柠檬酸添加剂，主要是用来椰果保鲜和储存。但实际上，天气太热为了保存久一些，他们就用勺子多挖一些，从不按剂量的。这些看起来很脏的椰果，却是做果冻、奶茶、酸奶饮品等市场上常见食品的重要原料。他们包装后销售给一些果冻厂，进行再加工。

随后，执法人员以该椰果加工厂卫生条件不达标、食品添加剂添加不规范为由，当场责令其停业整改，并进一步追究产品流向。